Перцы, фаршированные творогом и сыром

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Красный сладкий перец — 1 шт;

* Сливочного сыра — 200 г (или немного больше – зависит от размеров перцев);

* Желтый сладкий перец — 1 шт;

* Зелени петрушки — 10 г;

* Зелени укропа — 10 г;

* Зелени кинзы — 10 г;

* Чеснок – 3 зубч;

* Соль — по вкусу;

* Зеленый сладкий перец — 1 шт;

* Творог – 200 г.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Перцы вымыть, срезать верхушку с плодоножкой, вынуть семена и перегородки. Сполоснуть перцы изнутри, поставить на салфетки срезом вниз, чтобы стекла вода.

Шаг 2. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. В миске смешать творог, сыр, чеснок и зелень. Посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 3. Со срезанных верхушек перцев удалить плодоножки и остатки семян; нарезать верхушки мелкими кубиками. Начинку разделить на 3 равные части и разложить по 3 мискам. В каждую миску добавить кубики перца одного цвета. Тщательно перемешать.

Шаг 4. Плотно нафаршировать перцы получившейся начинкой так, чтобы в зеленом перце была начинка с красными вкраплениями, в красном – с желтыми, а в желтом – с зелеными. Начинку следует укладывать в перцы очень плотно. Поставить перцы в холодильник на 20–30 мин. Вынуть перцы из холодильника, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложить на блюдо, чередуя цвета.

Приятного аппетита!

От admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кулинарные заметки