Ореховый соус

На 5 порций.

Ингредиенты:

* Арахисовая паста – 80 г;

* Вода – 180 мл;

* Соевый соус – 80 мл;

* Кунжутное масло – 40 мл;

* Яблочный уксус – 15 мл;

* Семечки подсолнечника – 40 г.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Ореховую пасту выкладываем в кастрюлю, наливаем воду, перемешиваем, отправляем на небольшой огонь, доводим до кипения.

Шаг 2. Наливаем кунжутное масло, соевый соус,а также яблочный уксус, перемешиваем, убираем с огня.

Шаг 3. Измельченные семечки поджариваем на сухой сковороде без добавления масла до красивого золотистого цвета.

Шаг 4. Выкладываем семечки в соус, перемешиваем. Дополняем соусом мясо, птицу, овощи.

Приятного аппетита!

НА заметку:

Подавать ореховый соус рекомендую с мясом курицы, как это принято в Грузии, к баранине или свинине. Он имеет нежную кремовую консистенцию и ярко выраженный вкус. Менее популярно сочетать продукт с холодной телятиной, однако вкус блюда при добавлении сразу улучшается. Также соус придаст новых оттенков мясным субпродуктам и отварным овощам.