Омлет с лесными грибами

Омлет с лесными грибами

На 2-3 порции.

Ингредиенты:

* Средних яиц — 6 шт;

* Сметаны — 2 ст.л;

* Грибы лесные — 5-6 шт;

* Молодая луковица — 1 шт;

* Молодого чеснока — 3 зубч;

* Топленого масла — 2 ст.л;

* Соль, копченая паприка — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Грибы обработайте, нарежьте средними ломтиками. Тонко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 2. Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде для блинов.Выложите лук и чеснок, через 1 мин. – грибы. Жарьте на сильном огне, помешивая,3–4 мин. Уменьшите огонь, жарьте еще 5 мин.

Шаг 3. Яйца взбейте с солью до однородности. Добавьте сметану, перемешайте.

Шаг 4. Выложите в сковороду оставшееся масло, затем,когда масло растает и нагреется, влейте яичную массу. Готовьте, сдвигая схватившиеся части омлета, пока омлет не достигнет желаемой консистенции. Посыпьте паприкой и подавайте.

Приятного аппетита!