Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Яйца – 3–4 шт;
* Вяленых помидоров – 100 г;
* Чеснока – 1 зубч;
* Жирных сливок – 100 мл;
* Оливковое масло;
* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;
* Тосты – для подачи.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Небольшими кусочками нарежьте вяленые помидоры. Раздавите и очистите зубчик чеснока. Положите в маленькую сковородку, добавьте помидоры, полейте оливковым маслом и прогрейте. Чеснок удалите.
Шаг 2. Яйца разбейте в небольшую кастрюльку или сковородочку с антипригарным покрытием. Добавьте сливки, сливочное масло кусочками и еще немного оливкового. Прогревайте на небольшом огне, помешивая и не давая яичной массе схватываться, пока вся она не приготовится до желаемой вами консистенции (яйца должны остаться влажными). Чтобы масса снизу не пересыхала, кастрюльку нужно иногда снимать с огня, продолжая перемешивать.
Шаг 3. Добавьте в кастрюльку помидоры, соль и перец, перемешайте и сразу же подавайте на тостах.
Приятного аппетита!
