Омлет из крапивы
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Крапивы – 200 г;
* Лук репчатый – 1 шт;
* Яйца – 4 шт;
* Молока или сливок жирностью до 10% – 50-70 мл;
* Растительного масла – 20 г;
* Густая деревенская сметана – для подачи;
* Соль – по вкусу;
* Свежемолотый черный перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Ошпарить крапиву кипятком, мелко нарезать.
Шаг 2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости с растительным маслом. Добавить крапиву.
Шаг 3. Залить зелень яйцами, взбитыми до однородности с молоком и солью. Обжаривать до полной готовности, поднимая время от времени край омлета.
Шаг 4. Выложить на большую тарелку, нарезать на сектора и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
