Skip to content
Оладьи из кабачков с кедровыми орехами
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Кабачки — 400 г;
* Кинза — 3 веточки;
* Куриные яйца — 2 шт;
* Чеснок — 2 зубч;
* Пшеничная мука — 150 г;
* Оливковое масло — 30 мл;
* Кедровый орех — 40 г;
* Соль — 1/3 ч.л;
* Молотый чёрный перец — 1/3 ч.л;
* Сливочное масло — 20 г.
Для подачи:
* Греческий йогурт — по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Кабачки натрите на крупной тёрке, мелко нарежьте кинзу и чеснок.
Шаг 2. В глубокой миске смешайте тёртые кабачки с кинзой, яйцами, чесноком и кедровыми орехами.
Шаг 3. Сюда же добавьте муку, оливковое масло, соль и перец.
Шаг 4. В сковороде разогрейте сливочное масло. Выпекайте оладьи на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. При необходимости доведите оладьи до готовности в духовке.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Готовые оладьи из кабачков с кедровыми орехами подавайте тёплыми с натуральным йогуртом или соусами на основе сметаны или сливок. Они получаются невероятно сочными и ароматными, поэтому придутся по вкусу даже тем, кто не испытывает слабости к кабачкам. По желанию блюдо можно использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы и рыбы.
Если для приготовления оладий из кабачков с кедровыми орехами Вы используете немолодые кабачки, удалите кожуру и крупные семена. А в случае если попались водянистые плоды, натрите их на тёрке и слегка отожмите.
