Огненный лосось с киноа и томатами

Огненный лосось с киноа и томатами

Ингредиенты:

* Лосось – 400 г;

* Киноа – 200 г;

* Помидоры свежие — 120 г;

* Масло оливковое – 40 г;

* Свежая зелень – 12 г;

* Соус – 120 г;

* Вода — 600 мл.

Для соуса (1л):

* Соевый соус — 200 мл;

* Сок лимона — 150 мл;

* Сок апельсина — 150 мл;

* Мёд — 100 г;

* Крахмал — 50 г.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для соуса. Все ингредиенты смешать, довести до кипения и на медленном огне выпаривать 10-15 мин и затянуть крахмалом.

Шаг 2. Киноа отварить в подсоленной воде,15 минут. Помидоры мелко нарезать, смешать с киноа.

Шаг 3. Лосося обжарить на гриле или сковороде до 3-4 минуты с каждой стороны. Он должен остаться розовым и слегка сыроватым внутри куска. Рыбу выложить в центр, рядом поместить киноа и полить соусом.

Приятного аппетита!