Овощной шашлык с сыром халуми
На 6-8 порций.
Ингредиенты:
* Оливкового масла — 50 мл;
* Свежевыжатого лимонного сока — 2 ст.л;
* Винного уксуса — 2 ст.л;
* Чеснока — 2 зубч;
* Сушеного орегано — 2 ч.л;
* Сушеной мяты — 1 ч.л;
* Средних кабачка — 1 ч.л;
* Красные луковицы — 2 шт;
* Помидоров черри — 1 веточка;
* Сыра халуми — 450 г;
* Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. В большой миске смешайте масло, лимонный сок, уксус, измельченный чеснок, орегано и мяту. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2. Кабачки, лук, помидоры нарежьте так, чтобы было удобно насаживать на деревянные шпажки. Сыр халуми порежьте кубиками.
Шаг 3. Поочередно насадите на шпажки овощи и сыр. Сбрызните гриль или антипригарную сковороду маслом. Обжарьте шашлычки до золотистой корочки у сыра.
Приятного аппетита!