Облепиховый дайкири
На 1 порцию.
Ингредиенты:
* Облепиха – 2 ст.л. перетертая с сахаром;
* Ром – 60 мл;
* Сироп сахарный – 5 мл;
* Лед – 50 г;
* Лайм – 0,5 шт.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Этот напиток можно готовить в блендере или в шейкере, а затем перелить в бокал. Но можно готовить сразу в бокале, прямо на глазах у гостей. Тогда нужно позаботиться, чтобы все необходимые ингредиенты были под рукой в нужном количестве. В рецепте указаны ингредиенты из расчета на одну порцию, но Вы можете рассчитать их в зависимости от нужного количества бокалов.
Если используете облепиховый джем, дополнительно с ним делать ничего не нужно, но если это перетертая с сахаром облепиха, размороженная или свежая облепиха, то ее нужно протереть через ситечко, чтобы не было черных косточек. Кстати, оставшийся жмых можно добавить в компот или чай, после чего процедить напиток.
Шаг 2. Раздробить лед до состояния крошки. Проще всего это сделать блендером. Высыпать лед в бокал.
Шаг 3. Из лайма выжать сок. На одну порцию понадобится примерно 15 мл сока. Влить сок в бокал. Сок можно выжать заранее и хранить в холодильнике до самой подачи.
Шаг 4. Влить сахарный сироп. В данном рецепте использован готовый сироп с лаймовым ароматом, поэтому он придал легкий зеленоватый оттенок, но зато усилил вкус напитка.
Для приготовления сахарного сиропа в домашних условиях нужно смешать сахар и воду в пропорции один к одному и довести до кипения. Обычно сахар всыпают в горячую воду постепенно и растворяют. Влить ром.
Шаг 5. Добавить облепиховый сок, джем или протертую с сахаром облепиху (без косточек). Перемешать напиток соломинкой и подавать.
Шаг 6. Если облепиховый дайкири смешивался в шейкере или блендере, то напиток нужно перелить в бокал.
Кстати, самый быстрый способ — готовить этот напиток в блендере, т.к. не нужно протирать через сито облепиху, достаточно будет процедить готовый напиток через ситечко прямо в бокал.
Приятного аппетита!