Насыпной пирог с тыквой.

Насыпной пирог с тыквой:

Время приготовления 40 минут.

На 6-8 порций.

Ингредиенты:

* Тыква – 450 г;

Мука пшеничная – 300 г;

* Мандарин – 2 шт;

* Соль – 2 г;

Масло сливочное – 200 г;

* Ванилин – 1.5 г;

Разрыхлитель теста – 6 г;

* Сахар-песок – 150 г;

Уксус столовый 9% – 1 ч. л;

* Яйцо куриное (желток) – 2 шт.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Смешайте  все сухие ингредиенты. Масло  натрите  на крупной терке, сразу обваливая в муке получившуюся стружку.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-04-330x200

Шаг 2. Руками растереть масляно-мучную массу  в крошку.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-05-330x200

Шаг 3. Добавить желтки и для лучшей хрупкости — уксус.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-06-330x200

Шаг 4. Все хорошенько перемешайте.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-07-330x200

Шаг 5.  На дно и бока формы положите пергаментную бумагу и выложите 2/3 масляно-мучной массы в форму,. Немного примните.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-08-330x200

Шаг 6. Тыкву натрите на мелкой терке.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-09-330x200

Шаг 7. Соскоблить цедру мандарина, чтобы ее получилось 1,5 ч. ложки. Выдавить 30 мл мандаринового сока.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-10-330x200

Шаг 8. Добавьте  цедру и сок к тыкве. Перемешайте до однородной консистенции.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-11-330x200

Шаг 9. Получившеюся тыквенную массу выложите равномерным слоем в форму поверх масляно-мучной массы.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-12-330x200

Шаг 10. Оставшуюся мучную крошку распределите равномерно сверху. Выпекайте  пирог с тыквой 35 минут, при температуре 180 градусов.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-13-330x200

Шаг 11. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и при желании украсьте долькой мандарина или листиком мяты.

nasypnoj-pirog-s-tykvoj-16-330x200

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print