Налистники с творогом

Налистники с творогом

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Блин тоненькие – 12 шт;

* Творог – 400 г;

* Сахар – 2 ст.л;

* Ванильный сахар – 1 ч.л;

* Яйцо куриное – 1 шт;

* Изюм – 100 г;

* Цедра лимона – 1 ч.л;

* Масло топленое – 4 ст.л.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Кстати, налистники с творогом можно приготовить заранее, а вот запечь уже непосредственно в день угощения. Очень удобно. Для приготовления налистников сначала нужно нажарить тоненьких блинчиков (по любимому вашему рецепту).

Шаг 2. Пока жарятся блинчики, можно заняться приготовлением начинки.
Если изюм слишком сухой, его надо размочить до набухания. Для этого достаточно будет его залить горячей водой и оставить минут на 10-15. Потом воду слить, а изюм дополнительно промокнуть от излишней воды.
Затем изюм смешать с творогом, яйцом, сахаром — простым и ванильным, а также, по желанию, можно добавить лимонную цедру.

Шаг 3. Всё смешать до получения однородной массы.

Шаг 4. Хорошо остывшие тоненькие блинчики разрезать крест-накрест, чтобы получилось четыре части.

Шаг 5. Выложить на каждую четвертинку блинчика по 1 чайной ложке подготовленной начинки.

Шаг 6. Заворачивать сначала с уголков, накладывая их друг на дружку.

Шаг 7. Затем свернуть рулетиком.

Шаг 8. Так свернуть все блинчики и уложить плотно в достаточно объемный горшочек. Каждый слой поливать порцией топленого масла.

Шаг 9. Заполнить горшочек до самого верха. Накрыть крышкой.
Если нет большого горшочка, можно выложить налистники в обычные порционные горшочки, предназначенные для приготовления чанахов.
Остается только поставить горшочек в духовку потомиться при 180 градусах минут 20-30, за это время налистники пропитаются топленым маслом и смягчатся.

Шаг 10. Подавать налистники с творогом со сметаной. По желанию, конечно же, можно подать и варенье.

Приятного аппетита!