Skip to content
Мятный шоколадный чай
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Темного шоколада (60% какао) — 50 г;
* Черного чая (степень измельченности оранж пеко) — 2 ч. л;
* Маленький пучок свежей мяты;
* Сливок жирностью 22% — 150 мл;
* Сахара — 2 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Нарвите мяту вместе со стеблями руками, положите в заварочный чайник, предварительно сполоснув его кипятком и обсушив. Всыпьте сахар и потолките мяту пестиком или деревянной ложкой.
Шаг 2. Всыпьте чай, влейте 100 мл слегка остывшего кипятка, закройте и дайте настояться 3 мин. Влейте еще столько же кипятка и настаивайте еще 2 мин.
Шаг 3. Разломайте шоколад на маленькие кусочки или порубите ножом.
Шаг 4. В сотейнике нагрейте сливки, всыпьте шоколад и начинайте мешать венчиком. Готовьте до полного растворения шоколада. Снимите с огня; влейте в сотейник процеженный через ситечко чай, взбейте венчиком и разлейте по подогретым чашкам. Подавайте немедленно, украсив свежей мятой.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Если вам хочется приготовить этот чай «на скорую руку», возьмите мятный чай в пакетиках и быстрорастворимый какао-порошок из расчета 1 пакетик + 1 ст. л. на чашку. Свежести ему будет, конечно, недоставать, но в остальном – весьма достойная замена.
