Мятный шоколадный чай

Мятный шоколадный чай

На 2 порции.

Ингредиенты:

* Темного шоколада (60% какао) – 50 г;

* Черного чая (степень измельченности оранж пеко) – 2 ч. л;

* Маленький пучок свежей мяты;

* Сливок жирностью 22% – 150 мл;

* Сахара – 2 ч. л.


Пошаговое приготовление:

  Шаг 1. Нарвите мяту вместе со стеблями руками, положите в заварочный чайник, предварительно сполоснув его кипятком и обсушив. Всыпьте сахар и потолките мяту пестиком или деревянной ложкой.

  Шаг 2. Всыпьте чай, влейте 100 мл слегка остывшего кипятка, закройте и дайте настояться 3 мин. Влейте еще столько же кипятка и настаивайте еще 2 мин.

  Шаг 3. Разломайте шоколад на маленькие кусочки или порубите ножом.

  Шаг 4. В сотейнике нагрейте сливки, всыпьте шоколад и начинайте мешать венчиком. Готовьте до полного растворения шоколада. Снимите с огня; влейте в сотейник процеженный через ситечко чай, взбейте венчиком и разлейте по подогретым чашкам. Подавайте немедленно, украсив свежей мятой.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Если вам хочется приготовить этот чай «на скорую руку», возьмите мятный чай в пакетиках и быстрорастворимый какао-порошок из расчета 1 пакетик + 1 ст. л. на чашку. Свежести ему будет, конечно, недоставать, но в остальном – весьма достойная замена.

image_pdfimage_print