Мятные пряники с глазурью

Мятные пряники с глазурью

На 15 порций.

Ингредиенты:

* Сахар – 1 стак;

* Мука – 2 стак;

* Вода – 0.5 стак;

* Растительное масло – 3 ст.л;

* Сода пищевая – 1 ч.л;

* Мята – 1 ч.л.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Можно для данного рецепта, использовать вот такую настойку мяты перечной, которую можно купить в аптеке.

Шаг 2. Сахар и воду смешать в железной кастрюльке и довести на среднем огне до кипения, а затем секунд 30 проварить. Как только смесь остынет, добавить в нее 1 ч.л. мятной настойки.

Шаг 3. В миске смешать муку с содой.

Шаг 4. Добавить туда растительное масло и влить остывшую сахарно-мятную смесь.

Шаг 5. Вымесить мягкое тесто. Муки лучше взять сначала 2 стакана, а потом добавить еще 0,5 стакана. Тесто должно получиться нежное, немного липнущее к рукам. Если тесто рассыпается, то можно добавить еще 1-2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 6. Теперь тесто скатать в шарик, завернуть в пакет или пищевую пленку и убрать минут на 30 в холодильник.

Шаг 7. Тесто разделить на 5 частей. Из каждой части получится примерно 5 пряников. Выпекаем при температуре 180* в течении 10 минут. Пряники должны оставаться беленькими. Если они начали румяниться, значит передержали.

Шаг 8. Для глазури 1/3 стакана воды смешиваем в железной кастрюльке с 1 стаканом сахара. И варим на среднем огне до загустения, но не дожидаемся, пока сахар уварится в карамель. Как только смесь начала густеть, добавляем в нее 1 ст.л. лимонного сока, хорошо перемешиваем.

Шаг 9. Теперь можно обмакнуть пряники в глазурь, можно смазать силиконовой кисточкой сверху.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print