Морковные блинчики
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Морковь – 500 г;
* Масло растительное – 50 мл;
* Мука – 160 г;
* Разрыхлитель теста – 1 ч. л;
* Сода – 1/2 ч. л;
* Соль – 1/2 ч. л;
* Корица молотая – 1/2 ч. л;
* Орех мускатный молотый – 1/2 ч. л;
* Имбирь молотый – 1/2 ч. л;
* Изюм – 2 ст. л;
* Яйцо – 1 шт;
* Сахар коричневый – 2 ст. л;
* Молоко – 1 стак;
* Ванильная эссенция – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Морковь очищаем и трем на мелкой терке.
Шаг 2. В емкости смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, соль, соду, мускатный орех и имбирь. Добавляем изюм.
Шаг 3. В отдельной емкости взбиваем с помощью венчика молоко, яйца и ванильную эссенцию (если вы используете ванилин – его нужно смешать с сухими ингредиентами).
Шаг 4. В молочно-яичную смесь добавляем морковь и перемешиваем. Потом добавляем масло.
Шаг 5. Добавляем половину сухой смеси и перемешиваем.
Шаг 6. Добавляем вторую половину и тщательно вымешиваем. Даем постоять 5-7 минут.
Шаг 7. С помощью столовой ложки выкладываем тесто в форме оладий на раскаленную и смазанную маслом сковороду. Жарим под крышкой примерно полторы минуты.
Шаг 8. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще минуту( на медленном огне).
Приятного аппетита!
