Молочный кофе глясе

Молочный кофе глясе

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Свежемолотый кофе арабика – 4 ч.л. с горкой;

* Молоко – 400 мл;

* Ванильный или сливочный ликер – 4 ч.л;

* Сливочное мороженое или пломбир – 200 г;

* Коричневый сахар демерара – 1 ст.л.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.

Шаг 2. Охлажденные высокие бокалы заполните до половины остывшим кофе, разлейте поровну ликер, положите в каждый бокал по шарику мороженого. Подавайте с трубочками. Сверху мороженое можно посыпать тертым шоколадом, украсить консервированными вишенками или свежими ягодами.

Приятного аппетита!