Молочное желе “Малинка”
На 12 порций.
Ингредиенты:
* Малина – 1 кг;
* Желе малиновое – 1 шт;
* Желатин быстрорастворимый – 20 г;
* Сок лимонный – 1 ч. л;
* Вода – 80 мл;
* Молоко – 200 мл;
* Сахар – 3 ст. л;
* Йогурт – 200 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. В небольшую емкость наливаем молоко и добавляем желатин. Ставим емкость на маленький огонь и постоянно помешивая доводим до кипения ( не бурления), чтобы желатин полностью растворился. Тем временем в отдельной емкости йогурт слегка взбиваем венчиком, затем к нему добавляем лимонный сок с сахаром и хорошо все перемешиваем.Йогуртовую смесь перемешиваем с молочной и остужаем.
Шаг 2. Получившуюся смесь разливаем первым слоем по формочкам (можно использовать любые формы). Ставим в холодильник для застывания.
Шаг 3.Тем временем малину промываем и измельчаем с помощью блендера до состояния пюре, а затем перетираем через сито или марлю, чтобы избавиться от косточек. Несколько цельных ягод откладываем для украшения. Пакетик желатина заливаем небольшим количеством кипятка и соединяем с малиновым пюре.
Шаг 4. Достаем наши формочки из холодильника и поверх молочного слоя наливаем малиновый и ставим опять в холодильник до полного застывания.
Шаг 5. После того как десерт полностью застынет, аккуратно его извлекаем из формочек.И сверху украшаем ягодками малинки.Можно добавить свою изюминку в украшении, все зависит от палета вашей фантазии.
Приятного аппетита!
