Мини-фриттаты с творогом и зеленым луком

Мини-фриттаты с творогом и зеленым луком

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Больших яйца – 3 шт;

* Творога – 6 ст.л;

* Молодого шпината – 100 г;

* Сливочного масла – 30 г;

* Зеленого лука – 6 перышек;

* Укропа – 5 веточек;

* Свежемолотого мускатного ореха – щепотка;

* Соль – по желанию.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Хорошо смажьте силиконовую форму для маффинов с 6 ячейками или 6 маленьких формочек для кексов сливочным маслом.

Шаг 2. Выложите шпинат в дуршлаг и пролейте из чайника кипящей водой. Оставьте дуршлаг над миской или раковиной, чтобы полностью стекла вода.

Шаг 3. Яйца хорошенько взбейте венчиком. Добавьте творог, шпинат, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Натрите в смесь немного мускатного ореха. Перемешайте, но не слишком усердно, – если останется «мраморный» узор, фриттату это только украсит.

Шаг 4. Распределите смесь по формочкам и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 18–20 мин. Перед подачей немного остудите.

Приятного аппетита!

5/5 - (10 голосов)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *