Skip to content
Мини-фриттаты с творогом и зеленым луком
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Больших яйца — 3 шт;
* Творога — 6 ст.л;
* Молодого шпината — 100 г;
* Сливочного масла — 30 г;
* Зеленого лука — 6 перышек;
* Укропа — 5 веточек;
* Свежемолотого мускатного ореха — щепотка;
* Соль — по желанию.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Хорошо смажьте силиконовую форму для маффинов с 6 ячейками или 6 маленьких формочек для кексов сливочным маслом.
Шаг 2. Выложите шпинат в дуршлаг и пролейте из чайника кипящей водой. Оставьте дуршлаг над миской или раковиной, чтобы полностью стекла вода.
Шаг 3. Яйца хорошенько взбейте венчиком. Добавьте творог, шпинат, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Натрите в смесь немного мускатного ореха. Перемешайте, но не слишком усердно, – если останется «мраморный» узор, фриттату это только украсит.
Шаг 4. Распределите смесь по формочкам и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 18–20 мин. Перед подачей немного остудите.
Приятного аппетита!
