Skip to content
Марокканский чай
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Свежая мята – 30 г;
* Питьевая вода – 1,2 л;
* Листовой зеленый чай – 2 ч.л;
* Кедровые орехи – по вкусу;
* Сахар – по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты марокканского чая. Веточки мяты вымойте и хорошо обсушите. Оборвите листочки. Стебли разомните руками, положите в кастрюлю, залейте 1,2 л холодной питьевой воды и на небольшом огне доведите до кипения. Варите одну минуту
Шаг 2. В большой заварочный чайник положите чайные листья и немного кедровых орехов. Залейте мятным отваром (без стеблей). Закройте чайник, укутайте и оставьте на 3 минуты.
Шаг 3. Добавьте в чайник листочки мяты и сахар по вкусу. Снова закройте и дайте настояться в течение 5 минут. Сразу разлейте по подогретым чашкам и подайте на стол.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
В марокканский чай нередко добавляют различные пряности (бадьян кардамон), а также цитрусы или молоко. И лучше всего дополнять напиток хорошим, натуральным тростниковым сахаром!
Марокканская мята, которая используется в этой африканской стране для заваривания чая, отличается от нашей, во-первых, повышенным содержанием эфирных масел, во-вторых, формой листочков: они очень тонкие, с гофрированными краями.
