Skip to content
Маринад из киви для шашлыка
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Киви — 1 шт;
* Лук — 3 шт;
* Растительное масло — 2 ст.л;
* Соль — по вкусу;
* Перец черный молотый — по вкусу;
* Свинина — 1 кг.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Очищенный киви измельчите любым удобным способом: натрите на терке, в блендере, разомните вилкой или мелко порежьте ножом.
Шаг 2. Очищенный лук порежьте кольцами.
Шаг 3. Лук присолите,так он быстро пустит сок и придаст свой аромат мясу.
Шаг 4. Мясо поперчите. В данном рецепте используется свиное мясо, но можно взять и любое другое мясо.
Шаг 5. Добавьте немного растительного масла, оно поможет мясу пропитаться и покроет его пленкой. Таким образом при жарке на углях, сок останется внутри мяса.
Шаг 6. Затем к мясу добавьте лук и киви. Все хорошенько перемешайте. Даем промариноваться мясу 30 минут, но не больше, иначе вместо куска мяса рискуете получить пюре.
Шаг 7. Жарьте обычным способом на раскаленных углях. Мясо, замаринованное таким способом получается очень мягким, со свежей приятной кислинкой!
Приятного аппетита!
