Манный пудинг с маскарпоне

Манный пудинг с маскарпоне

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Манная крупа — 3 ст.л;

* Маскарпоне — 400 г;

* Яйца — 4 шт;

* Сахар — 100 г;

* Цукаты — 50 г;

* Лимонная цедра — 1,5 ч.л;

* Вода — 250 мл;

* Изюм — 1 ст.л;

* Ванилин, корица, сахарная пудра — по вкусу.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Сначала готовим манную кашу: в кастрюлю выливаем стакан воды и постепенно, помешивая, вводим манку. Варим пару минут и остужаем в широкой тарелке.

Шаг 2. Взбиваем маскарпоне, 2 яйца и желтки двух яиц.

Шаг 3. Добавляем цукаты с изюмом, цедру, сахар, корицу.

Шаг 4. Взбиваем яичные белки и вводим их в сырную массу, затем соединяем ее с манкой.

Шаг 5. Смазываем сливочным маслом форму для выпечки, посыпаем мукой и выкладываем тесто.

Шаг 6. Выпекаем 1 час в духовке, нагретой до 180°С. Готовый пудинг остужаем в форме.

Шаг 7. Выкладываем пирог на блюдо, украшаем на свой вкус корицей, сахарной пудрой.

Приятного аппетита!