Манный пудинг с маскарпоне
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Манная крупа – 3 ст.л;
* Маскарпоне – 400 г;
* Яйца – 4 шт;
* Сахар – 100 г;
* Цукаты – 50 г;
* Лимонная цедра – 1,5 ч.л;
* Вода – 250 мл;
* Изюм – 1 ст.л;
* Ванилин, корица, сахарная пудра – по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Сначала готовим манную кашу: в кастрюлю выливаем стакан воды и постепенно, помешивая, вводим манку. Варим пару минут и остужаем в широкой тарелке.
Шаг 2. Взбиваем маскарпоне, 2 яйца и желтки двух яиц.
Шаг 3. Добавляем цукаты с изюмом, цедру, сахар, корицу.
Шаг 4. Взбиваем яичные белки и вводим их в сырную массу, затем соединяем ее с манкой.
Шаг 5. Смазываем сливочным маслом форму для выпечки, посыпаем мукой и выкладываем тесто.
Шаг 6. Выпекаем 1 час в духовке, нагретой до 180°С. Готовый пудинг остужаем в форме.
Шаг 7. Выкладываем пирог на блюдо, украшаем на свой вкус корицей, сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
