Малиновый соус к мясу
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Малина – 250 ;
* Сахар – 100 г;
* Вино красное –100 мл;
* Перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Соедините все ингредиенты соуса в кастрюле, доведите до кипения и упаривайте 15 минут, непрерывно помешивая.
Шаг 2. Соус следует протереть через стальную сетку, чтобы удалить из него малиновые зернышки. Пока он горячий, консистенция как у густого киселя, но остывший соус быстро густеет. Можно добавить капельку красного вина, с которым готовится соус, на сковородку, в которой жарится мясо. Жидкость образовавшуюся при жарке мяса можно добавить в соус,в результате чего, консистенция соуса получилась оптимальная. Соус готов.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ!
Острый, ароматный соус, отлично подходит к мясу и птице.
