Skip to content
Малиновый ликер
На 10 порций.
Ингредиенты:
* Малина — 250 г;
* Спирт — 250 мл;
* Сахар — 250 г;
* Вода — 125 мл;
* Лимоны — 1 шт.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Ингредиенты. Для начала нам потребуются только малина и спирт, а вот сахар, вода и лимон нам потребуются только спустя 10 дней, после начала приготовления.
Шаг 2. Берем малинку, и отправляем его в чащу блендера, или берем обыкновенную толкушку для картошки.
Шаг 3. Измельчаем малину в пюре.
Шаг 4. Добавляем спирт, перемешиваем.
Шаг 5. Полученную смесь переливаем в чистую сухую бутылку и забываем про нее на 10 дней. Хранить бутылку с содержимым нужно в темном прохладном месте.
Шаг 6. Через 10 дней, берем сахар и воду и варим сироп. Доводим смесь до кипения, вначале варки активно перемешиваем, что бы сахар полностью растворился, и варим сироп 5 минут. После, даем ему полностью остыть.
Шаг 7. В остывший сироп добавляем сок половины или всего лимона, ориентируйтесь на свой вкус. И доливаем в бутылку со спиртом и малиной. И вновь отправляем бутылку в темное прохладное место уже на 16 дней, каждый день бутылку достаем и устраиваем ей небольшую встряску.
Шаг 8. Через 16 дней достаем наш ликер. И процеживаем его через мелкое сито+марля в несколько слоев. Полученный очищенный ликер переливаем в чистую бутылку. Вот и все ликер готов. Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
