Малиновый ликер.

МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР:

malinovyj-liker

На 10 порций.

Ингредиенты:

* Малина – 250 г;

* Спирт – 250 мл;

* Сахар – 250 г;

* Вода – 125 мл;

* Лимоны – 1 шт.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Ингредиенты. Для начала нам потребуются только малина и спирт, а вот сахар, вода и лимон нам потребуются только спустя 10 дней, после начала приготовления.

malinovyi-liker_1406136904_fe_0_min

Шаг 2. Берем малинку, и отправляем его в чащу блендера, или берем обыкновенную толкушку для картошки.

malinovyi-liker_1406136904_fe_1_min

Шаг 3. Измельчаем малину в пюре.

malinovyi-liker_1406136904_fe_2_min

Шаг 4. Добавляем спирт, перемешиваем.

malinovyi-liker_1406136904_fe_3_min

Шаг 5. Полученную смесь переливаем в чистую сухую бутылку и забываем про нее на 10 дней. Хранить бутылку с содержимым нужно в темном прохладном месте.

malinovyi-liker_1406136904_fe_4_min

Шаг 6. Через 10 дней, берем сахар и воду и варим сироп. Доводим смесь до кипения, вначале варки активно перемешиваем, что бы сахар полностью растворился, и варим сироп 5 минут. После, даем ему полностью остыть.

malinovyi-liker_1406136904_fe_5_min

Шаг 7. В остывший сироп добавляем сок половины или всего лимона, ориентируйтесь на свой вкус. И доливаем в бутылку со спиртом и малиной. И вновь отправляем бутылку в темное прохладное место уже на 16 дней, каждый день бутылку достаем и устраиваем ей небольшую встряску.

malinovyi-liker_1406136904_fe_6_min

Шаг 8. Через 16 дней достаем наш ликер. И процеживаем его через мелкое сито+марля в несколько слоев. Полученный очищенный ликер переливаем в чистую бутылку. Вот и все ликер готов. Храним в прохладном месте.

malinovyi-liker_1406136904_fe_8_min

malinovyi-liker_1406136904_fe_7_min

Приятного аппетита!