Малиновый кисель
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Малина – 200 гр;
* Сахар – 3/8 стак;
* Крахмал – 1.5 ст.л;
* Вода — 2 стак.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Промываем малину в холодной воде, обсушиваем от воды.
Шаг 2. Берем сито или марлевую ткань пропускаем через них плоды малины, в итоге получаем малиновый сок и мезгу. Обратите внимание, что малиновый сок ни в коем случае нельзя наливать в металлическую посуду.
Шаг 3. Выкладываем мезгу в кастрюлю, посыпаем ее сахарным песком и заливаем водой. Доводим содержимое кастрюли до кипения.
Шаг 4. В стакане, наполненным наполовину водой, разводим крахмал. Вода должна быть холодной и чистой.
Шаг 5. Тонкой струйкой вливаем в малиновый отвар разведенный крахмал, тщательно перемешиваем.
Шаг 6. Доводим содержимое кастрюли до кипения и выключаем огонь.
Шаг 7. Выливаем в кастрюлю малиновый сок, перемешиваем.
Шаг 8. Охлаждаем кисель до желаемой температуры и подаем к столу.
Приятного аппетита!