Лосось с овощами в фольге

Лосось с овощами в фольге

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Филе лосося без кожи – 4 куска по 150 г каждый;

* Маленьких цукини – 3 шт;

* 2 луковицы шалота или 1 средняя красная луковица;

* Больших помидора – 3 шт;

* Чеснока – 1 зубч;

* Тимьяна – 12– 16 веточек;

* Сушеного орегано – 3/4 ч. л;

* Оливковое масло;

* Лимонный сок;

* Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 ˚С. Подготовьте 4 листа алюминиевой фольги длиной 35–40 см.Нарежьте цукини тонкими полукольцами.

Шаг 2. Порубите чеснок и мелко нарежьте одну луковицу шалота, смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и цукини, немного посолите и поперчите. Разделите овощи на 4 части и выложите на фольгу.

Шаг 3. На овощи положите филе лосося, посолите, сбрызните лимонным соком и смажьте куски оливковым маслом.

Шаг 4. Нарежьте помидоры и оставшийся шалот кубиками, добавьте орегано и 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите помидоры на рыбу и запечатайте конверты. Переложите конверты на противень и поставьте в духовку на 20–25 мин. Подавайте в фольге­.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print