Лобио из фасоли
На 4-6 порций.
Ингредиенты:
* Фасоли Кидни — 300 г;
* Воды — 600 мл;
* Большая луковица — 1 шт;
* Помидора — 2 шт;
* Масла грецкого ореха — 2 ст.л;
* Небольшой пучок кинзы — 1 шт;
* Оливкового масла — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Переберите и промойте фасоль под проточной водой. Включите режим «Мультиповар», установив температуру 120°С, положите фасоль в чашу мультиварки, залейте холодной водой и готовьте 50 мин. Затем слейте воду, фасоль откиньте на сито.
Шаг 2. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, обдайте крутым кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мякоть мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите. Нарежьте листья кинзы. В чашу мультиварки влейте оливковое масло и обжаривайте лук в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °С, 5 минут. Добавьте помидоры, фасоль, кинзу и тушите 10 мин. При подаче к столу добавьте кинзу.
Приятного аппетита!