Лимонное мороженое

Пример HTML-страницы

Лимонное мороженое

На 3 порции.

Ингредиенты:

* Жирные сливки (жирность не менее 33%, а лучше брать 35-38%) – 500 мл;

* Лимона – 2 шт;

* Желтка – 4 шт;

* Сахара – 150 г;

* Щепотка ванилина.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Высыпаем в сливки ванилин и ставим на огонь. Пока сливки нагреваются, выжимаем сок из лимонов. Смешиваем лимонный сок, желтки и сахар и слегка взбиваем.

Шаг 2. Тонкой струйкой вливаем яичную смесь в нагретые почти до кипения сливки, все время помешиваем. На слабом огне, постоянно помешивая венчиком, доводим смесь до загустения, как если бы мы варили заварной крем.

Шаг 3. Снимаем с огня, переливаем в форму. Даем остыть и отправляем в морозилку. Каждые полчаса достаем и хорошенько перемешиваем, чтобы мороженое застыло равномерно, без кристалликов. Делаем так раза 3-4. Далее раскладываем по креманкам и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

5/5 - (7 голосов)

 

 

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.