Лазанья с грибами, овощами и мясом

Пример HTML-страницы

Лазанья с грибами, овощами и мясом

На 10 порций.

Ингредиенты:

* Листов пасты лазанья, не требующих варки – 16 шт;

* Смешанного фарша из говядины и свинины – 400 г;

* Моцареллы – 300 г;

* Пармезана – 30 г;

* Сливочного масла – 4 ст. л;

* Лолока – 1 л;

* Готового томатного соуса – 500 мл;

* Шампиньонов – 400 г;

* Средних баклажана – 2 шт;

* Луковицы – 2 шт;

* Базилика – 3–4 веточки;

* Оливковое масло;

* Муки – 3 ст.л;

* Мускатного ореха – щепотка;

* Свежемолотый черный перец;

* Соль – по вкусу.


Пошаговое приготовления с фото:

Шаг 1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте фарш на сильном огне, разбивая комки деревянной ложкой.

Шаг 2. Баклажаны нарежьте кружочками и обжарьте в оливковом масле, по 1 мин. с каждой стороны. Лук нарежьте кольцами и обжарьте в масле, 2–3 мин. Грибы нарежьте и добавьте в лук. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость.

Шаг 3. Листочки базилика мелко порубите, смешайте с томатным соусом. Для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и жарьте, помешивая, 3 мин. Влейте молоко, разотрите до однородности и, мешая, варите на медленном огне 5 мин. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем.

Шаг 4. На дно прямоугольной формы для запекания выложите 4–5 ст. л. томатного соуса, накройте 4 листами лазаньи. Сверху выложите половину баклажанов и грибов, 8–10 ст. л. томатного соуса и треть натертой моцареллы. Закройте 4 листами лазаньи. На них выложите фарш и 8–10 ст. л. томатного соуса. Закройте следующими 4 листами.

Шаг 5. Поверх выложите оставшиеся грибы и баклажаны, еще треть моцареллы и последние 4  листа. Засыпьте оставшейся моцареллой и залейте соусом бешамель. Закройте фольгой и поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 30 мин.

Шаг 6. Посыпьте верх пармезаном и верните лазанью обратно в духовку на 10–15 мин., чтобы получилась румяная корочка.

Приятного аппетита!

5/5 - (4 голоса)

 

 

Author: admin

1 thought on “Лазанья с грибами, овощами и мясом

  1. Thank you for some other informative website. The place else may I am getting that
    kind of information written in such a perfect manner? I have a challenge that I’m
    just now operating on, and I have been at the look out for such
    info.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.