Skip to content
Лавандовый лимонад
На 6-8 порций.
Ингредиенты:
* Лимонного сока — 2 стак;
* Сахара — 1,5 стак;
* Сушеных лепестков каркаде — 1/4 стак;
* Сушеных цветков лаванды — 1 ст. л;
* Обычной и газированной воды — по 3 стак;
* Сахарный сироп — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Доведите до кипения 3 стакана обычной воды с сахаром и каркаде. Варите на слабом огне 5 мин., снимите с огня, добавьте цветки лаванды, оставьте на 2 ч.
Шаг 2. Процедите, добавьте лимонный сок, газированную воду, подсластите сахарным сиропом по вкусу и подавайте со льдом, украсив по возможности веточкой цветущей лаванды.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
В Америке в лимонад чаще всего кладут cream of tartar – не «соус тартар», как у нас часто любят переводить, а винный камень (он же виннокислый калий). Этот продукт еще очень активно используется на американских кухнях во время приготовления меренг – щепотку добавляют в белки во время взбивания. И тогда меренги получаются пышными, гладкими, блестящими и не опадают. В лимонаде винный камень дает дополнительную шипучесть.
