Курица с картофелем, запеченная в рукаве

Курица с картофелем, запеченная в рукаве

На 4 порции.

Ингредиенты:

* Смесь перцев;

* Сок половины лимона;

* Соль мелкая морская;

* Курица (тушка) – 1,5 кг;

* Лист лавровый – 1 шт;

* Перец душистый горошком – 4 горошины;

* Картофель – 1 кг;

* Вода – 100 мл;

* Майонез для смазывания птицы.

---

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Духовку разогреть до 220°C. Подготовить все ингредиенты по списку.

Шаг 2. Смесь перцев растолочь в ступке, из лимона выжать сок. Курицу натереть изнутри и снаружи лимонным соком, солью и смесью перцев.

Шаг 3. Внутрь курицы положить половинку отжатого лимона, лавровый лист, 2 горошины душистого перца.

Шаг 4. Картофель очистить, разрезать на половинки, сложить в рукав для запекания. Добавить 2 горошины душистого перца. Курицу уложить в рукав на картофель грудкой вверх. Добавить полстакана воды.

Шаг 5. Завязать рукав с двух сторон, отправить в духовку на 1,5 часа.

Шаг 6. Через 1,5 часа разрезать рукав сверху, смазать курицу майонезом. Вернуть в духовку еще на 30 минут, чтобы подрумянилась. Из готовой курицы должен выделяться прозрачный сок.

Шаг 7. Выложить на блюдо курицу, вокруг нее — картошку.

Приятного аппетита!