Skip to content
Куриный паштет с грецким орехом
На 8 порций.
Ингредиенты:
* Куриное филе — 400 г;
* Грецкий орех — 100 г;
* Куриный бульон — 100 мл;
* Петрушка — 1 пучок;
* Укроп — 1 пучок;
* Лавровый лист — 2 шт;
* Молотый чёрный перец — 1/4 ч.л;
* Соль — 1/4 ч.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Для начала отварите филе. В небольшую кастрюлю выложите мясо, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Поставьте на средний огонь и варите до готовности (20-25 минут).
Шаг 2. Снимите кастрюлю с огня, достаньте мясо, дайте ему остыть и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3. В чашу блендера выложите грецкие орехи, измельчите в мелкую крошку.
Шаг 4. Сюда же отправьте мясо. Посолите, поперчите и налейте немного бульона. Измельчите до желаемой консистенции, при необходимости добавляя бульон.
Шаг 5. В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Куриный паштет с грецким орехом подавайте с ломтиками хлеба, хрустящими тостами, хлебцами или используйте в качестве начинки для блинов и круассанов. Для закуски характерны нежнейшая текстура и приятный вкус. В нём нежная курица дополняется пикантными нотками орехов и освежающей пряной зеленью.
Куриный паштет с грецким орехом получится сочнее, если использовать не филе куриной грудки, а филе бедра.
