Компот из ревеня и яблок
На 10-12 порций.
Ингредиенты:
* Ревеня — 500 г;
* Кисло-сладких сочных яблока — 3 шт;
* Ванили — половина стручка;
* Корицы — 1 палочка;
* Сахара — 60-70 г;
* Лимон — 1 шт.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Ревень нарежьте кусочками длиной 3 см. Яблоки нарежьте на 4 части, удалите семена. Нарежьте каждую четвертинку средними кубиками.
Шаг 2. Доведите до кипения 2,5-3 л. питьевой воды. Положите туда ревень, яблоки, сахар, семена ванили и палочку корицы. Доведите повторно до кипения.
Шаг 3. За это время снимите овощечисткой тонкий (только желтый) слой цедры. Добавьте в кастрюлю и снимите компот с огня. Оставьте его настаиваться 6-8 ч. Перед подачей, при необходимости, процедите и охладите.
Приятного аппетита!