Skip to content
Компот из красной смородины – 4 простых рецепта
Компот из красной смородины обладает освежающим вкусом. Он утоляет жажду в жаркий летний день и помогает бороться с сезонными простудами в холодное время года.
Компот из красной смородины на зиму
Этот напиток насытит организм витаминами и укрепит иммунитет в зимние месяцы.
Ингредиенты:
* Ягоды смородины – 250 г;
* Вода – 350 мл;
* Сахар – 150 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подготовьте полулитровую баночку и простерилизуйте её.
Шаг 2. Ягоды красной смородины отделите от веточек и промойте.
Шаг 3. Переложите чистые ягодки в кастрюлю, засыпьте сахаром и влейте крутой кипяток.
Шаг 4. Поварите несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 5. Наполните компотом банку, закупорьте крышкой при помощи специальной машинки.
Шаг 6. Переверните банку вверх донышком и дайте остыть.
Такая заготовка прекрасно хранится всю зиму и вы можете в любой момент насладится ароматом лета.
Компот из красной смородины с яблоком
Сочетание вкусов и цвета делают этот напиток сбалансированным.
Ингредиенты:
* Ягоды смородины – 70 г;
* Яблоки – 200 г;
* Вода – 700 мл;
* Сахар – 120 г;
* Лимонная кислота.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Смородину промойте холодной водой, а затем отделите от веточек.
Шаг 2. Яблоки помойте, очистите от сердцевинок и кожуры. Нарежьте произвольными ломтиками.
Шаг 3. Тщательно промойте банку пищевой содой и прогрейте в микроволновой печи или стерилизуйте над паром.
Шаг 4. На дно уложите ягоды, а сверху поместите кусочки яблок.
Шаг 5. Вскипятите воду, и залейте тару до середины.
Шаг 6. Через несколько минут заполните банку кипятком до самого горлышка и прикройте крышкой.
Шаг 7. Через четверть часа слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и щепотку лимонной кислоты.
Шаг 8. Приготовьте сироп, не давая жидкости слишком сильно кипеть.
Шаг 9. Залейте горячим сиропом фрукты и закатайте крышкой компот.
Шаг 10. Переверните кверху донышком и дайте компоту остыть.
Храните в прохладном месте, а при употреблении по желанию концентрированный компот можете разбавлять холодной кипяченой водой.
Компот из красной смородины и малины
Очень ароматный и вкусный компот незаменим при простуде. Он обладает жаропонижающими свойствами и содержит витамины, которые помогут скорее выздороветь.
Ингредиенты:
* Смородина – 200 г;
* Малина – 150 г;
* Вода – 2 л;
* Сахар – 350 г;
* Лимонная кислота.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Положите смородину в дуршлаг и промойте под холодной водой. Удалите веточки.
Шаг 2. Малину осторожно помойте, а затем удалите плодоножки.
Шаг 3. Переложите ягоды в подготовленную стерильную тару.
Шаг 4. В кастрюле вскипятите нужное количество воды и добавьте сахарный песок и щепотку лимонной кислоты.
Шаг 5. Готовым сиропом залейте ягоды и закатайте металлической крышкой при помощи специальной машинки.
Шаг 6. Переверните кверху донышком и накройте теплым пледом.
Шаг 7. Когда компот полностью остынет, переместите его в подходящее для хранения место.
Шаг 8. Слишком концентрированный компот можно разбавить холодной кипяченой водой перед употреблением.
Для лечебного эффекта перед употреблением напиток можно немного подогреть.
Компот из красной смородины с мятой и лимоном
Ингредиенты:
* Смородина – 500 г;
* Лимон – ½ шт;
* Вода – 2 л;
* Сахар – 250 г;
* Мята – 3-4 веточки.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Промойте ягоды и удалите веточки.
Шаг 2. Помойте лимон и отрежьте несколько тоненьких слайсов, удалите семена.
Шаг 3. Мяту помойте под проточной водой и дайте высохнуть.
Шаг 4. В хорошо промытую банку уложите ягоды, мяту и кусочки лимона.
Шаг 5. Засыпьте сахаром.
Шаг 6. Вскипятите воду и залейте примерно наполовину.
Шаг 7. Накройте крышкой и дайте немного постоять.
Шаг 8. Долейте горячей воды до горлышка банки, закупорьте крышкой и оставьте до полного остывания.
Шаг 9. Можно такой компот законсервировать и на зиму, тогда банки закатайте металлическими крышками и переверните.
Шаг 10. После полного остывания поместите компот в прохладное место, а на следующий день угощайте гостей вкусным освежающим напитком.
Для взрослых в стаканы можно добавить кубики льда и капельку рома.
Вкусный и полезный компот из красной смородины можно готовить с добавлением любых ягод и фруктов. Для усиления вкуса можно добавить и ароматные травы и специи. Для экономии места ягоды можно заморозить и зимой сварить компот или морс из замороженной красной смородины с апельсинами или лимонами.
