Клубнично-банановое парфе

Клубнично-банановое парфе

На 8 порций.

Ингредиенты:

* Клубника — 250 г;

* Сливки высокой жирности — 250 мл;

* Шоколад белый — 100 г;

* Яйца — 2 шт;

* Бананы — 2 шт;

* Сок лимонный — 3 ст.л;

* Сахарная пудра — 1 ст.л.

  Для теста:

* Мука пшеничная — 3 ст.л;

* Молоко — 100 мл;

* Яйца — 2 шт;

* Ванильный сахар — 1/2 ч.л;

* Масло топленое — 1 ст.л;

* Соль.

---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для теста молоко подогрейте, соедините с яйцами, ванильным сахаром и солью. Всыпьте муку, размешайте тесто до однородной консистенции и оставьте на 30 минут, накрыв салфеткой. Испеките блинчики, смазывая сковороду топленым маслом.

Шаг 2. Шоколад растопите на водяной бане. Бананы нарежьте кусочками, сделайте из них пюре, добавив лимонный сок. Яйца взбейте, добавьте шоколад и пюре, перемешайте. Ягоды нарежьте кусочками, добавьте в массу, введите взбитые сливки и взбейте еще раз.

Шаг 3. Прямоугольную форму для кекса длиной 30 см застелите пленкой и выложите половиной блинчиков, на них ровным слоем распределите фруктовую массу, сверху положите вторую половину блинчиков. Поместите на 6 часов в морозильную камеру.

Шаг 4. При подаче парфе нарежьте ломтиками, посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!