Шаг 1. Клубнику очищаем от плодоножек, тщательно промываем и обсушиваем. Нарезаем ягоды дольками и выкладываем в кастрюлю.
Шаг 2. Ягоды засыпаем половиной сахара и оставляем на ночь, чтобы пустили сок.
Шаг 3. Затем добавляем оставшийся сахар и лимонный сок.
Шаг 4. Перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения.
Шаг 5. Провариваем в течение 7 минут и снимаем пену. Получается жидкое варенье. Если вы хотите получить густое варенье – варим его по 5 минут в 3 подхода с периодичностью 5 часов, чтобы оно успело остывать.
Шаг 6. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам. Закрываем плотно крышкой и переворачиваем банки вверх дном, укутываем до остывания. Храним в прохладном месте.
Клубничное варенье.
Клубничное варенье:
Время приготовления 10 часов.
Ингредиенты:
* Клубника – 1 кг;
* Сахар – 1 кг;
* Лимон – 1 шт.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Клубнику очищаем от плодоножек, тщательно промываем и обсушиваем. Нарезаем ягоды дольками и выкладываем в кастрюлю.
Шаг 2. Ягоды засыпаем половиной сахара и оставляем на ночь, чтобы пустили сок.
Шаг 3. Затем добавляем оставшийся сахар и лимонный сок.
Шаг 4. Перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения.
Шаг 5. Провариваем в течение 7 минут и снимаем пену. Получается жидкое варенье. Если вы хотите получить густое варенье – варим его по 5 минут в 3 подхода с периодичностью 5 часов, чтобы оно успело остывать.
Шаг 6. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам. Закрываем плотно крышкой и переворачиваем банки вверх дном, укутываем до остывания. Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
admin в ЗАГОТОВКИ: Тэги: Варенье;