Кисель из кураги
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Сахар – 5 ст.л;
* Крахмал кукурузный – 2 ст.л;
* Вода — 1.5 л;
* Клюква — 300 г;
* Курага – 300 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Промываем клюкву в холодной воде, выкладываем в подготовленную емкость (например, глубокую миску).
Шаг 2. Заливаем клюкву крутым кипятком, а затем разминаем при помощи толкушки.
Шаг 3. Пропускаем клюкву через сито или марлевую ткань. Жмых заливаем второй раз кипящей водой, пропускаем через сито и ставим на огонь.
Шаг 4. Промываем курагу и добавляем ее в кастрюлю.
Шаг 5. Доводим содержимое кастрюли до кипения.
Шаг 6. Разводим две столовых ложки кукурузного крахмала в холодной воде, добавляем в жидкость сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Шаг 7. Медленно вливаем холодную смесь в кастрюлю. При непрерывном помешивании.
Шаг 8. Кисель остужаем до желаемой температуры, жмых пропускаем через сито, а кисель подаем к столу.
Приятного аппетита!