Кекс с цукини и шоколадом

Кекс с цукини и шоколадом

На 8 порций.

Ингредиенты:

* Муки – 230 г;

* Сливочного масла – 120 г;

* Сахара – 180 г;

* Шоколада – 100 г;

* Яйца – 4 шт;

* 1 небольшой цукини – (250 г);

* Фундука или миндаля – 60 г;

* Разрыхлителя – 1 ч. л;

* Щепотка соли;

* Сахарная пудра.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180°С. Круглую форму для кекса смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Если вы используете силиконовую форму, просто сбрызните ее водой.

Шаг 2. Цукини натрите на мелкой терке.

Шаг 3. Порубите шоколад на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Орехи порубите. Просейте муку с разрыхлителем.

Шаг 4. Взбейте сливочное масло с сахаром и солью до состояния мягкого крема. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая до тех пор, пока яйцо полностью не смешается с масляной массой.

Шаг 5. Добавьте шоколад, орехи и цукини, размешайте и всыпьте муку. Быстро перемешайте и выложите в подготовленную форму.

Шаг 6. Поставьте кекс в духовку и пеките 50–60 мин. (проверьте готовность деревянной палочкой). Выньте кекс и остудите в форме на решетке. Аккуратно переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Вместо цукини можно использовать молодой кабачок, очищенный от кожицы и семян, если он слишком крупный.

4.7/5 - (4 голоса)

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *