Кекс с грушами и шоколадом

Кекс с грушами и шоколадом

На 6-8 порций.

 Ингредиенты:

* Муки – 1 стак;

* Темного шоколада – 150 г;

* Сливочного масла – 100 г;

* Сахара – 1/2 стак;

* Яйца – 2 шт;

* Натурального йогурта – 125 мл;

* Разрыхлителя – 1,5 ч. л;

* Спелые средние груши – 2 шт;

* Сахарная пудра;

* Щепотка соли.


Пошаговый приготовления с фото:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для кекса (диаметром 24 см) с трубкой посередине сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки муки стряхните.

Шаг 2. Порубите шоколад на кусочки и поставьте на водяную баню. Добавьте сливочное масло и полностью растопите. Снимите миску с огня и перемешайте шоколад и масло до однородности. Немного остудите.

Шаг 3. Просейте вместе муку и разрыхлитель, добавьте щепотку соли.

Шаг 4. В большой миске взбейте яйца и сахар до пышности. Добавьте растопленный шоколад, йогурт и мучную смесь, хорошо размешайте.

Шаг 5. Очистите груши и нарежьте средними кубиками. Аккуратно вмешайте груши­ в тесто. Переложите тесто в форму и разровняйте. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте кекс 35–40 мин., проверьте готовность деревянной палочкой.

Шаг 6. Достаньте форму из духовки и остудите. Переверните кекс на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print