Квас из бузины
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Бузина — 20 шт (соцветия);
* Вода — 4 л;
* Сахар — 400 г;
* Лимонная кислота — 2 ч.л;
* Мята — 1 (веточка).
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Бузину тщательно перебираем, там могут быть жучки-паучки. Мыть бузину не нужно.
Шаг 2. В кастрюлю налейте 4 литра воды, добавьте лимонную кислоту и сахар. Доведите до кипения, а затем охладите.
Шаг 3. В остывший сироп опустите бузину, прижмите рукой, чтоб опустить полностью.
Шаг 4. Сверху накрываем крышкой. Четыре дня настаиваем, время от времени перемешивая.
Шаг 5. Через четыре дня, квас процедите и разлейте по бутылкам, добавив мяту. Охладите в холодильнике и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!