КВАС ИЗ БЕРЕЗОВОГО СОКА С ХЛЕБОМ:

На 25 порций.

Ингредиенты:

* Березовый сок – 5 л;

* Сахар – 150 г;

* Хлеб – 400 г.

---

Пошаговое приготовление:

 Шаг 1. Березовый сок процедите сквозь марлю, сложенную в три слоя, чтобы удалить сор который мог попасть во время сбора сока.

 Шаг 2. Процеженный сок налейте в кастрюлю, добавьте сахар и отправьте на огонь.

 Шаг 3. Доводите сок до кипения (но не кипятите!).

 Шаг 4. Тем временем нарежьте хлеб небольшими кубиками и подсушите его в микроволновке.

 Шаг 5. В теплый березовый сок добавьте сухарики, накройте кастрюлю крышкой и оставьт4 на 2 дня.

 Шаг 6. Готовый напиток процедите сквозь марлю, разлейте по бутылкам и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Березовый квас готов, можно дегустировать!

Приятного аппетита!