Квас из березового сока с хлебом
На 25 порций.
Ингредиенты:
* Березовый сок – 5 л;
* Сахар – 150 г;
* Хлеб – 400 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Березовый сок процедите сквозь марлю, сложенную в три слоя, чтобы удалить сор который мог попасть во время сбора сока.
Шаг 2. Процеженный сок налейте в кастрюлю, добавьте сахар и отправьте на огонь.
Шаг 3. Доводите сок до кипения (но не кипятите!).
Шаг 4. Тем временем нарежьте хлеб небольшими кубиками и подсушите его в микроволновке.
Шаг 5. В теплый березовый сок добавьте сухарики, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 2 дня.
Шаг 6. Готовый напиток процедите сквозь марлю, разлейте по бутылкам и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Березовый квас готов, можно дегустировать!
Приятного аппетита!
