Канапе с сельдью

Канапе с сельдью

На 10 штук.

Ингредиенты:

* Больших ломтиков белого хлеба – 5 шт;

* Фельди без костей и кожи – половина филе;

* Среднее кислое яблоко – 1 шт;

* Половина средней красной луковицы;

* Яйца – 2 шт;

* Половина маленького пучка укропа;

* Нежирной сметаны – 1–2 ст. л.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Яйца сварите вкрутую, 10 мин., обдайте холодной водой, очистите и остудите.Нарежьте яйца кружками.

Шаг 2. Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде, круглой формочкой для печенья или рюмкой вырежьте из каждого куска 2 кружка.

Шаг 3. Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину. Нарежьте сельдь, лук и яблоко кубиками. Измельчите укроп. Смешайте все вместе и заправьте сметаной.

Шаг 4. Положите на каждый кусок хлеба кружок яйца, а сверху 1–2 ч. л. селедочного салата. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ:

Попробуйте взять вместо пшеничного хлеба ржаной. А яблоко заменить на свеклу. Вареные яйца очень удобно нарезать на кружки специальными сырорезками в виде доски с натянутой стальной струной.

image_pdfimage_print