Канапе из блинов с красной рыбой

Канапе из блинов с красной рыбой

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Блинов на молоке – 14-16 шт;

* Жирного творога – 100 г;

* Сметаны – 3 ст. л;

* Сладких перца – 2 шт;

* Слабосоленого лосося – 120–150 г;

* Горсть зелени;

* Соль, свежемолотый черный перец.


Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Рыбу очистите от кожи, разделите филе и нарежьте кубиками размером не больше 2 см.

Шаг 2. Перец разрежьте пополам, удалите перегородки и семечки и нарежьте кубиками размером не больше 2 см.

Шаг 3. Зелень мелко нарубите и смешайте с творогом и сметаной, посолите и поперчите.

Шаг 4. Блины нарежьте на квадратики стороной не больше 3 см, смажьте с одной стороны творожной смесью, выложите на них пластинки рыбы, затем перца. Накройте блинным квадратом. Закрепите канапе шпажкой. Выложите на блюдо.

Приятного аппетита!

image_pdfimage_print