Кабачковая пицца
На 5 порций.
Ингредиенты:
* Кабачки — 500 г;
* Мука — 200 г;
* Яйцо — 3 шт;
* Разрыхлитель — 1 ч.л;
* Помидоры — 3 шт;
* Сыр — 150 г;
* Чеснок — 3 зубч;
* Зелень петрушки/укропа — пучок;
* Соль — щепотка;
* Специи — щепотка.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Кабачки натереть на крупной терке. Присолить и дать постоять минут 10. Затем сок отжать.
Шаг 2. Смешать яйца, муку, разрыхлитель, измельченный чеснок, кабачки и нашинкованную зелень. Присолить и поперчить по вкусу. Форму смазать растительным маслом и выложить кабачковую смесь. Сверху уложить нарезанные кружочками помидоры или целые помидорки черри.
Шаг 3. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30. Затем сверху посыпать натертым сыром и опять поставить в духовку минут на 10. Вкусный и полезный завтрак готов!
Приятного аппетита!