Skip to content
Индийский масала-чай
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Листового черного индийского чая — 5 ч.л;
* Свежего корня имбиря — 1 см;
* Зеленого кардамона — 5 коробочек;
* Молока жирностью 3–6% — 1–1,5 стак;
* Сахара — 4 ч.л. с или по вкусу.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Поставьте кастрюлю с 3 стаканами холодной питьевой воды на средний огонь. Нарежьте очищенный имбирь не слишком мелко и положите в кастрюльку с водой.
Шаг 2. Плоской стороной лезвия широкого ножа раздавите коробочки кардамона, добавьте в кастрюльку вместе с зернышками.
Шаг 3. Когда жидкость закипит, отсчитайте 1 мин. и добавьте чай. Через 30 сек. влейте молоко и доведите до кипения. Всыпьте сахар и варите еще 30 сек. Сразу же разлейте по чашкам, процеживая через сито.
Приятного аппетита!
