Имбирный ликёр

Имбирный ликёр

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Свежий имбирь – 60–80 г;

* Вода – 370 мл;

* Сахар – 180–200 г;

* Апельсин – 1 штука;

* Водка, виски или коньяк – 370 мл.


Пошаговое приготовление:

Шаг 1․ Имбирь нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите добавить стручок ванили, разделите его вдоль на половинки.

Шаг 2․ Смешайте воду с сахаром. Добавьте имбирь с ванилью. Вскипятите и варите на умеренном огне примерно 15–20 минут. Остудите.

Шаг 3․ С апельсина снимите цедру, стараясь не затрагивать белый слой под ней.

Шаг 4․ Налейте в банку остывший имбирный сироп, алкоголь и добавьте цедру. Плотно закройте и потрясите. Оставьте на сутки в тёмном месте при комнатной температуре.

Шаг 5․ Удалите стручок ванили из банки и оставьте ликёр настаиваться ещё на 24 часа. Если не используете ваниль, просто настаивайте 2 дня.

Шаг 6․ Процедите напиток через сложенную в несколько слоёв марлю. Аккуратно отожмите имбирь.

Шаг 7․ Перелейте ликёр в бутылку, закупорьте и настаивайте ещё сутки.

Приятного аппетита!

Rate this post

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *