Имбирные пряники с цедрой апельсина и лимона
На 14 порций.
Ингредиенты:
* Мёд — 100 г;
* Сахар — 100 г;
* Цедра апельсина — 1 шт;
* Цедра лимона — 1 шт;
* Семена 1 стручка ванили;
* Анис — 5 шт;
* Корица — 1 г;
* Имбирь свежий — 30 г;
* Яйцо — 1 шт;
* Масло сливочное — 100 г;
* Мука — 470 г;
* Разрыхлитель пекарский — 1 г;
* Соль — 1 г;
* Цветная глазурь и съедобные посыпки для украшения.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Мёд, сахар, цедру и специи смешать. Прогреть до полного растворения сахара.
Шаг 2. Нарезать средними ломтиками имбирь, проварить в медовой смеси, 5 мин. Процедить. Добавить яйцо и сливочное масло. Размешать. Смешать с мукой, смешанной с разрыхлителем и солью.
Шаг 3. Замесить тесто, раскатать примерно толщиной 7 мм, вырезать из теста печенье в виде ёлочек и снежинок.
Шаг 4. Выпекать в духовке при 195 °С, 4-5 минут. Достать и остудить. Украсьте съедобными посыпками и глазурью.
Приятного аппетита!