Запеченная треска в духовке

На 2 порции.

Ингредиенты:

* Треска – 900 г;

* Сметана 20% – 200 г;

* Помидор – 1 шт;

* Маринованные огурцы – 2 шт;

* Орехи грецкие – 20 г;

* Петрушка – 7 г;

* Мята – 5 г;

* Лук зеленый – 7 г;

* Чеснок – 2 зубч;

* Масло оливковое – 15 мл;

* Лимон – 1/5 шт.

Пошаговое приготовления:

Шаг 1. Помидор и корнишоны нарежем очень мелким кубиком. Орехи грецкие мелко порубим ножом. Зелень петрушки (2 веточки), зеленый лук (2 веточки) и мяту (2 веточки) также мелко порубим ножом. Чеснок пропустим через пресс.

Шаг 2. В миске смешаем все нарезанные ингредиенты. Добавим оливковое масло и сок лимона. Хорошо перемешаем содержимое миски.

Шаг 3. Противень застелим фольгой, смажем растительным маслом. Выложим на противень филе трески кожей вниз.

Шаг 4. Посолим и поперчим рыбу. Смажем филе трески сметаной. Распределим равномерно овощную смесь на филе рыбы. Отправим филе трески с овощами и орехами в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Приятного аппетита!