Запеченная треска в духовке
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Треска — 900 г;
* Сметана 20% — 200 г;
* Помидор — 1 шт;
* Маринованные огурцы — 2 шт;
* Орехи грецкие — 20 г;
* Петрушка — 7 г;
* Мята — 5 г;
* Лук зеленый — 7 г;
* Чеснок — 2 зубч;
* Масло оливковое — 15 мл;
* Лимон — 1/5 шт.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Помидор и корнишоны нарежем очень мелким кубиком. Орехи грецкие мелко порубим ножом. Зелень петрушки (2 веточки), зеленый лук (2 веточки) и мяту (2 веточки) также мелко порубим ножом. Чеснок пропустим через пресс.
Шаг 2. В миске смешаем все нарезанные ингредиенты. Добавим оливковое масло и сок лимона. Хорошо перемешаем содержимое миски.
Шаг 3. Противень застелим фольгой, смажем растительным маслом. Выложим на противень филе трески кожей вниз.
Шаг 4. Посолим и поперчим рыбу. Смажем филе трески сметаной. Распределим равномерно овощную смесь на филе рыбы. Отправим филе трески с овощами и орехами в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Приятного аппетита!