Желейное варенье из дикого винограда
На 30 порций.
Ингредиенты:
* Виноград – 2 кг;
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Хорошенько промыть кисти винограда.
Шаг 2. Аккуратно снять ягоды с веток в эмалированную кастрюлю.
Шаг 3. Размять ягоды толкушкой, чтобы пустить сок.
Шаг 4. Довести до кипения на маленьком огне. Снять с огня.
Шаг 5. Выложить на сито с марлей в 3-4 слоя, процедить, протереть и отжать жмых.
Шаг 6. На каждый литр сока берем 700 г сахара (по своему вкусу можете менять количество сахара).
Шаг 7. Хорошенько размешать и поставить на маленький огонь.
Шаг 8. Довести до кипения, постоянно помешивая и снимая пену. Кипятим пару минут и даем немного остыть.
Шаг 9. Готовое лакомство разлить в подготовленные банки, закрыть и дать остыть. Хранить в прохладном месте. Очень хорошо подходит для прослойки тортов и в начинку пирожков.
Приятного аппетита!
