Skip to content
Жареные сырные палочки
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Эмменталя или швейцарского сыра — 200 г;
* Яйцо — 1 шт;
* Панировочных сухарей — 1/2 стак;
* Очищенных семечек подсолнуха — 1/2 стак;
* Молотой сладкой паприки — 1/2 ч. л;
* Мука;
* Топленое масло.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сыр нарежьте аккуратными брусочками размером 2х10 см.
Шаг 2. Семечки немного обжарьте на среднем огне на сухой сковороде, 1–2 мин., и растолките в ступке не слишком мелко. Смешайте сухари, семечки и паприку.
Шаг 3. Взбейте яйцо. Насыпьте в отдельную тарелку немного муки. Разогрейте немного масла в сковороде.
Шаг 4. Брусочки сыра обмакните в муку, в яйцо, в панировку из сухарей с семечками, опять в яйцо и снова в панировку. Удобнее всего это делать двумя вилками.
Шаг 5. Обжаривайте подготовленный сыр в горячем масле на среднем огне до золотистого цвета. Готовые палочки выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте палочки сразу же, горячими.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Брусочки сыра должны быть полностью покрыты панировкой, иначе сыр растечется. Вы можете использовать любой сыр твердых сортов, а вместо семян подсолнуха – кунжут или молотые орехи.
